KABAR BANDUNG – Tahu cabe garam, camilan favorit banyak orang, menawarkan sensasi gurih, pedas, dan tekstur renyah yang menggugah selera.
Sempurna sebagai teman santai sore hari atau pelengkap hidangan nasi hangat. Keunggulannya? Bahan mudah didapat dan proses pembuatannya sederhana.
Sajian ini memikat dengan cita rasa sederhana namun memikat. Perpaduan tahu goreng yang renyah dengan cabai dan bawang putih menciptakan aroma dan rasa khas yang sulit ditolak. Ideal bagi pencinta makanan ringan dengan rasa bold tetapi tetap ringan di lambung.
Tahu cabe garam menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin menikmati camilan rumahan tanpa perlu merogoh kocek terlalu dalam.
Proses pembuatannya cepat dan mudah, cocok bagi pemula di dunia memasak. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
Pemkot Bandung Dukung Penuh Industri Perhotelan Lewat Insentif dan Program MICE
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
• 1 papan tahu putih (potong dadu kecil, tiriskan)
• 1 sendok makan tepung maizena
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 buah cabai rawit merah (iris tipis)
• 3 buah cabai merah keriting (iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris serong)
Langkah-langkah memasak:
1. Potong tahu, tiriskan hingga cukup kering agar tidak meledak saat digoreng. Taburi tepung maizena dan sedikit garam, aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam jumlah cukup, lalu goreng tahu hingga renyah dan kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam wajan terpisah, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan keemasan.
4. Tambahkan irisan cabai rawit, cabai merah, dan daun bawang. Aduk cepat agar tidak hangus.
5. Masukkan tahu goreng, aduk rata dengan bumbu. Pastikan bumbu tercampur sempurna dan menempel pada tahu.
6. Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan. Aduk sebentar, lalu angkat.
Sajikan tahu cabe garam selagi hangat untuk menikmati kerenyahannya. Camilan ini dapat dinikmati langsung atau disandingkan dengan nasi putih hangat sebagai lauk sederhana.
Rahasia tahu cabe garam yang lezat terletak pada tekstur tahu yang renyah di luar, lembut di dalam. Bawang putih yang cukup banyak akan meningkatkan cita rasa gurihnya.
Bagi penyuka rasa pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Tambahkan ebi cincang atau bawang goreng untuk variasi rasa yang lebih kaya.
