PR PANTURA – Siapa sangka, pare yang dikenal pahit dapat disulap menjadi camilan renyah dan gurih yang menggoyang lidah? Keripik pare, dengan sensasi rasa uniknya—sedikit pahit namun bikin ketagihan—semakin populer. Rahasianya? Pengolahan yang tepat dan bumbu pilihan!
Bagi Anda pencinta camilan tak biasa dan ingin mencoba pengalaman kuliner baru, resep keripik pare krispi berikut ini patut dicoba. Inspirasi resep ini kami dapatkan dari unggahan media sosial X @Excel_Dee.
Bahan-Bahan:
Bahan utama:
-
1 buah pare
-
2 sdt garam
Tepung pelapis basah (campur rata):
-
5 sdm tepung terigu serbaguna
-
2 sdm tepung beras
-
100 ml air
-
2 lembar daun jeruk purut (buang tulang daun, iris tipis)
-
1 sdt kaldu bubuk
-
1 sdt garam
Bumbu halus (haluskan dengan blender dan 50 ml air):
-
6 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
1,5 sdm ketumbar
-
1 sdt lada putih
Tepung pelapis kering (campur rata):
-
7 sdm tepung terigu serbaguna
-
3 sdm tepung sagu/aci
Minyak goreng secukupnya
Resep Asem-Asem Daging Sapi: Dijamin Pedas, Gurih dan Menyehatkan Tubuh!
Cara Membuat:
-
Potong kedua ujung pare, belah memanjang, bersihkan bagian tengahnya, lalu iris tipis-tipis.
-
Taburi irisan pare dengan 2 sdt garam, remas hingga layu. Diamkan selama 30 menit, lalu bilas dengan air mengalir sebanyak tiga kali. Tiriskan.
-
Campur semua bahan pelapis basah dengan bumbu halus yang telah diblender, aduk rata hingga adonan kental terbentuk.
-
Celupkan irisan pare ke dalam adonan basah, pastikan seluruh permukaan terlapisi rata.
-
Gulingkan irisan pare ke dalam tepung pelapis kering, tekan perlahan agar tepung menempel sempurna.
-
Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng pare dengan api sedang, aduk perlahan agar matang merata.
-
Goreng hingga keripik pare berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
-
Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan ciptakan keripik pare rumahan yang istimewa, berbeda dari camilan lainnya. Nikmati selagi santai, sebagai teman menonton, atau sebagai oleh-oleh spesial. Rasakan kelezatannya, dijamin ketagihan!***
