KEBUMEN TALK – Hari Raya Idul Adha selalu dirayakan dengan limpahan daging kurban.
Bagi Anda yang merasa kebingungan dalam mengolah daging sapi, sate sapi menjadi pilihan praktis, lezat, dan sangat cocok disajikan untuk seluruh keluarga.
Kumpul bersama keluarga sambil membakar sate akan menambah kemeriahan perayaan Idul Adha!
Sate sapi dikenal dengan cita rasa gurih dan rempah-rempah yang menggugah selera.
Sajian ini sangat cocok untuk makan siang spesial, acara berkumpul bersama keluarga, atau bahkan sebagai hidangan utama saat merayakan Idul Adha.
Berikut resep sate sapi yang mudah dibuat di rumah, lengkap dengan bumbu marinasi dan saus kacang sebagai pelengkapnya.
Bahan-Bahan Sate Sapi
1. 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau sengkel direkomendasikan untuk tekstur yang empuk)
1. Tusuk sate secukupnya (rendam terlebih dahulu dalam air agar tidak gosong saat dibakar)
Resep Rendang Daging Kurban Khas Padang, Cocok untuk Rayakan Idul Adha 1446 Hijriah
Bumbu Marinasi
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 ruas jahe
– 1 ruas lengkuas
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Marinasi
1. Haluskan semua bumbu marinasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Potong daging sapi kecil-kecil sesuai ukuran sate.
3. Campurkan daging dengan bumbu halus, aduk hingga rata.
4. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna, lebih baik jika disimpan semalaman di lemari es.
Rayakan Idul Adha 1446 H dengan Masak Krengsengan Kambing Tanpa Bau, Ini Resep Simpelnya!
Bumbu Kacang
– 200 gram kacang tanah, goreng hingga matang lalu haluskan
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah (bisa ditambahkan cabai rawit untuk rasa pedas)
– 2 sdm gula merah
– 1 sdm air asam jawa
– 300 ml air matang
– Garam secukupnya
Cara Membuat Saus Kacang
1. Haluskan bawang putih dan cabai.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, air, gula merah, air asam jawa, dan garam.
4. Masak hingga saus mengental dan beraroma harum.
Tak Perlu Lama, Masaknya Cukup 13 Menit, Berikut Resep Sate Ayam Praktis ala Chef Devina Hermawan
Proses Membakar Sate
1. Tusuk daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate.
2. Bakar di atas bara api atau menggunakan teflon anti lengket.
3. Olesi dengan sisa bumbu marinasi dan sedikit kecap manis sambil dibolak-balik secara berkala.
4. Bakar hingga matang sempurna dan permukaannya sedikit kecokelatan.
Sate sapi siap disajikan dengan lontong atau nasi putih hangat.
Tambahkan saus kacang dan taburan bawang goreng untuk cita rasa yang lebih nikmat!
Dengan resep ini, daging kurban Anda tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi sajian istimewa yang dijamin akan disukai seluruh anggota keluarga.
Mari manfaatkan momen Idul Adha 1446 H dengan memasak sate sapi rumahan yang lezat dan mudah ini!
***
